Turina Cantine . Lugana Brut D.O.C.

LUGANA DOC SPUMANTE BRUT

vigneti:  terreno pianeggiante, argilloso
densità: 3500 piante per ettaro
produzione: 125 quintali per ettaro
vendemmia: manuale
vitigno: Trebbiano di lugana
vinificazione: classica in bianco con controllo della temperatura
gradazione: 12,5% vol
colore: dorato con riflessi verdolini
profumo: fruttato
gusto: fresco, sapido

Questo spumante Brut nasce dalle uve del vitigno "trebbiano di lugana" la cui raccolta viene leggermente anticipata rispetto alla maturazione, per garantire il giusto grado di acidità al vino.  La rifermentazione avviene in autoclavi di acciaio e lo spumante viene imbottigliato e posto in vendita dopo un affinamento di almeno tre mesi. Il colore è giallo con riflessi paglierini, il profumo è fruttato con note di lievito, il perlage è fine e persistente. E' indicato quale ottimo aperitivo, ben accompagna primi piatti delicati, pesce e crostacei. Va servito alla temperatura di 7° - 8° C..