Turina Cantine . S. Sivino D.O.C.

 

vigneti: in Valtenesi, a Moniga , terreni piuttosto compatti per la presenza di argilla

densità: 4000 piante per ettaro

produzione: 120 quintali per ettaro

vendemmia: manuale

vitigni: 70% Riesling; 30% Trebbiano di Lugana

vinificazione: pressatura soffice, chiarificazione statica, lieviti selezionati, temperatura controllata.

gradazione: 12%

profumi: fiori bianchi, leggermente aromatici

gusto: fresco, sapido, secco

 

Questo vino è ottenuto utilizzando prevalentemente Riesling, vitigno leggermente aromatico. A complemento viene utilizzato il Trebbiano di Lugana che da anni viene coltivato anche in Valtenesi con ottimi risultati nella vinificazione grazie all’ apporto che esso da in termini di salinità, mineralità e struttura. Il risultato è un vino fine ed equilibrato ideale per accompagnare piatti di pesce.

Ottimo come aperitivo.

Servire fresco.