Valtenesi Fontanamora

Dieser wichtige Wein wird aus gesunden und reiflichen Trauben und aus einer aufmerksamen Weinbereitung (die Gärung geschieht bei kontrollierten Temperaturen und mit ausgewählten Hefen) geboren.
Sein Geruch ist zart mit blumigen und fruchtigen Aromen. Der ausgeprägte und intensive Geschmack, mit Noten von Waldbeeren und von einer gerechten Säure begleitet, gibt Frische und Lebhaftigkeit. Die Farbe ist leicht Rosa. Unser Chiaretto Fontanamora ist ein vielseitiger Wein, der für sehr verschiedene Geschmäcke geeignet ist. Er ist zu jungen und frischen Gerichten perfekt: von nicht übermäßig reifen Wurstwaren zu der Formaggella des Alto Garda Bresciano. Dieser Wein nähert sich hervorragend zu den klassischen Sommergerichten. Es lohnt sich auch mit Speisen auf Tomatenbasis, wie die “Casoncelli alla Bresciana”, zu probieren: der Säuregehalt sichert den notwendigen Kontrast mit der Frische des Weines.
Er ist besonders geeignet auch zum Fisch, und zu gewürztem Weißfleisch.
Das ist ein Wein, der auch nach einem Jahr nach der Herstellung gewürdigt werden kann, da seine Eigenschaften, wie Zartheit und Würzigkeit, mit der Zeit noch signifikanter werden.

Technische Beschreibung

Weingüter In Moniga del Garda gelegen, Ortschaft Fontana Mora, Mittel Hügel, locker Boden, ständig begrünt
Dichte 4000 Pflanzen pro Hektar
Produktion 110 Doppelzentner pro Hektar
Weinstock Groppello gentile 60%, Barbera, Sangiovese, Marzemino
Weinherstellung Kurzer Kontakt des Mostes mit den Scheinen, gefolgt bei einer langsamen Gärung von zirka 40% der beginnenden Trauben
Alkoholgehalt 13% vol
Farbe Intensiv Rot mit orangen Reflexen
Duft Blumig und fruchtig
Geschmack Kühl, würzig, intensiv

 

AZIENDA AGRICOLA TURINA F.LLI

Via Pergola, 68 25080 Moniga del Garda (Brescia)
Valtenesi - Gardasee
tel 0365 502103 - info@turinavini.it
P.I. 00659680987

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