Extra Vergine Olivenöl

Extra Vergine Olivenöl
Unser Betrieb herstellt, neben Wein, ein ausgezeichnetes Extra Vergine Olivenöl. Die praktizierte Kulturmethode ist absolut respektvoll von der empfindlichen Ausgewogenheit der Mikrozone Valtenesi (konstante Begrünung, begrenzte Düngung, neu entwickelten Landmaschinen mit niedriger Kraftstoff- und Schmiermittelverbrauch).


Bearbeitungsvorgang


Während der Lese werden die Oliven sofort nach Mahlen abgeliefert und nach wenigen Stunden wird das erhaltene Olivenöl in kleinen Behälter für eine erste natürliche Dekantierung hingestellt. Danach wird es mit der Fallmethode und einem einfachen Baumwollfilter gefiltert. An dieser Stelle kehrt der Produkt zu dem Betrieb zwecks Abfüllung zurück.
Die Abfüllung wird in kurzer Zeit ausgeführt, um die Möglichkeit der Oxidation auf dem Minimum zu reduzieren.

Das erhaltene Ergebnis ist ein alimentärer Erstling, einen Stolz der mediterranen Küche weltweit.


Organoleptische Eigenschaften


Die Farbe ist klar mit grünlichen Reflexen, der Geschmack ist sanft und persistent mit einem runden Nachgeschmack und angenehmen Scharf.

AZIENDA AGRICOLA TURINA F.LLI

Via Pergola, 68 25080 Moniga del Garda (Brescia)
Valtenesi - Gardasee
tel 0365 502103 - info@turinavini.it
P.I. 00659680987

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